Στάδια της δίαιτας Ducan: κανόνες για την εναλλαγή των τροφίμων

Όταν το βάρος είναι υπέρβαρο, ένα άτομο αρχίζει να αναζητά την κατάλληλη διατροφή για να χάσει βάρος. Η διατροφή Ducan είναι πολύ δημοφιλής τόσο στους άνδρες όσο και στις γυναίκες, επειδή δεν έχει αυστηρούς περιορισμούς. Η βασική αρχή της διατροφής είναι να χρησιμοποιείτε μόνο εγκεκριμένα τρόφιμα. Οι φάσεις της δίαιτας Ducan διαρκούν δύο ημέρες έως έξι μήνες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, θα πρέπει να ακολουθήσετε ένα διαφορετικό μενού για μια ξεχωριστή φάση. Τα επιλέξιμα προϊόντα για κάθε περίοδο συζητούνται λεπτομερώς.

Τι είναι η δίαιτα Ducan;

Η αρχή του συστήματος διατροφής Dukan είναι πολύ χαρούμενη: μπορείτε να φάτε και να χάσετε βάρος χωρίς περιορισμούς. Ωστόσο, δεν επιτρέπονται όλα, αλλά ορισμένα τρόφιμα. Ο διάσημος Γάλλος γιατρός Pierre Dukan που ανέπτυξε αυτό το σύστημα διατροφής ισχυρίζεται ότι οι άνθρωποι μπορούν να τρώνε σε κανονικές ποσότητες χωρίς να πάρουν λίπος. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να διδάξετε στο σώμα να χρησιμοποιεί όχι μόνο υδατάνθρακες και λίπη για καύσιμα, αλλά και πρωτεΐνες.

Η κύρια απαίτηση για σταθεροποίηση βάρους σύμφωνα με τον Ducan είναι η τήρηση αυτού του κανόνα για το υπόλοιπο της ζωής σας: Περάστε μία ημέρα την εβδομάδα αποκλειστικά σε πρωτεϊνικά τρόφιμα. Τον υπόλοιπο χρόνο, επιτρέπεται να φάει οποιοδήποτε γεύμα αφού καθοριστεί το ιδανικό ατομικό βάρος. Ο Pierre Dukan πιστεύει ότι το βάρος κάθε ατόμου πρέπει να βασίζεται στην ηλικία, το ύψος και πολλές άλλες προσωπικές παραμέτρους και όχι στις απαιτήσεις της μόδας.

Βασικοί κανόνες

Οι αρχές της δίαιτας Ducan βασίζονται στη διαίρεση της διατροφής σε 4 φάσεις. Τα δύο πρώτα στάδια έχουν σχεδιαστεί για να διασφαλίζουν ότι το άτομο δεν κερδίζει επιπλέον κιλά. Το κανονικό βάρος επιτυγχάνεται στο τέλος της δεύτερης φάσης. Το τρίτο στάδιο είναι η ενοποίηση του αποτελέσματος. Το πρόβλημα με το υπερβολικό βάρος είναι η διατήρηση των αποτελεσμάτων. Οποιοσδήποτε μπορεί να χάσει βάρος εύκολα, αλλά μετά από λίγο θα ανακτήσει το βάρος του. Όταν το βάρος επιστρέφει, το σώμα γίνεται λιγότερο ευαίσθητο σε οποιαδήποτε διατροφή. Η τρίτη φάση χρησιμοποιείται για την επίλυση του προβλήματος. Η τέταρτη φάση διαρκεί το υπόλοιπο της ζωής σας.

Διάρκεια

Το πρώτο στάδιο της δίαιτας Ducan είναι το συντομότερο - 2 έως 7 ημέρες. Η διάρκεια εξαρτάται από το αρχικό βάρος του σώματος που χάνει. Για όσους θέλουν να χάσουν λίγο βάρος, είναι αρκετές δύο μέρες και για τα πολύ λιπαρά άτομα, συνιστάται να ακολουθείτε μια πρωτεΐνη δίαιτα για μια εβδομάδα.

Το δεύτερο στάδιο διαρκεί περισσότερο. Κάποιος μπορεί να επιτύχει το επιθυμητό βάρος σε 2 εβδομάδες, ενώ άλλοι χρειάζονται έξι μήνες.

Το τρίτο βήμα πρέπει να γίνει σε βάση 10 ημερών για κάθε κιλό που χάνεται. Για παράδειγμα, εάν απαιτούνται 5 κιλά, αυτή η φάση της δίαιτας Ducan διαρκεί 50 ημέρες.

Σύστημα Ducan

Σύμφωνα με την παρατήρηση του Pierre Ducan, η κατανάλωση πρωτεϊνικών προϊόντων οδηγεί τους ανθρώπους να επιτύχουν εκπληκτικά αποτελέσματα απώλειας βάρους. Για να αποφύγετε την αύξηση βάρους, πρέπει να ακολουθήσετε δύο κανόνες: να κάνετε 20 λεπτά βόλτες κάθε μέρα και να καταναλώνετε 3 κουταλιές της σούπας πίτουρο βρώμης κάθε μέρα. Αυτοί δεν είναι τόσο αυστηροί διατροφικοί κανόνες για να έχετε μια όμορφη φιγούρα και να αισθάνεστε υπέροχα. Ας δούμε λεπτομερώς όλα τα στάδια της δίαιτας Ducan.

Επίθεση επιπέδου 1

Ο κύριος σκοπός του πρώτου σταδίου της δίαιτας Ducan είναι η έναρξη των διαδικασιών καύσης λίπους στο ανθρώπινο σώμα. Εκτός από τα επιτρεπόμενα τρόφιμα, μπορείτε να πίνετε καφέ, τσάι και φυτικά παρασκευάσματα σε κατάλληλες ποσότητες. Φρέσκο ​​λάδι (ελιές, ηλίανθος), σάλτσα σόγιας και βαλσάμικο ξύδι μπορούν να χρησιμοποιηθούν από σάλτσες σαλάταςΗ χρήση μπαχαρικών, τοματοπολτού και γλυκαντικού είναι αποδεκτή. Αν σας αρέσουν τα τυριά cottage και τα κρέατα, θαλασσινά, ψάρια και αυγά, η φάση επίθεσης είναι η πιο νόστιμη φάση της διατροφής.

Εγκεκριμένα προϊόντα

Τι μπορείτε να φάτε, ποια είναι τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα της φάσης επίθεσης; Η παρατεταμένη πρόσληψη πρωτεϊνών μπορεί να έχει αρνητικό αντίκτυπο στην υγεία των νεφρών. Αλλά 2-7 ημέρες μιας τέτοιας δίαιτας θα βοηθήσουν να ξεφορτώσουν το σώμα, να προσαρμοστούν στην απώλεια βάρους.

Επιτρεπόμενα προϊόντα της φάσης επίθεσης:

1. κρέας.Οι ποικιλίες χαμηλών λιπαρών είναι ευπρόσδεκτες: κουνέλι, γαλοπούλα, κοτόπουλο, κρέας αλόγου, βόειο κρέας. Μερικές φορές μπορείτε να φάτε εντόσθια: νεφρά, συκώτι, γλώσσα.
2. πρωτεΐνη.Το κοτόπουλο επιτρέπεται, αλλά τα ορτύκια είναι καλύτερα. Συνιστάται η μείωση της κατανάλωσης κρόκων αυγού στο ελάχιστο κατά τη δίαιτα.
3. Ψάρια, θαλασσινά.Όλα επιτρέπονται. Καλύτερα στον ατμό, σιγοβράστε ή μαγειρέψτε. Το κονσερβοποιημένο κρέας και τα ψάρια δεν επιτρέπονται, ούτε τα τηγανητά τρόφιμα.
4. Γάλα και προϊόντα γάλακτος που έχουν υποστεί ζύμωση.Επιτρέπονται όλα τα προϊόντα, αλλά χωρίς λιπαρά - έως 0, 5%. Δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γαλακτοκομικά προϊόντα με πρόσθετη ζάχαρη και τεχνητά πρόσθετα.
5. καρύδια. Μπορείτε να παίρνετε 1 χούφτα καθημερινά, αλλά μόνο αντί φυτικού ελαίου.
6. σπόροι λιναριού.3 κουταλάκια του γλυκού την ημέρα είναι επιθυμητό.

Μενού

Κατά προσέγγιση περιγραφή των γευμάτων για την ημέρα στην πρώτη φάση:

• Πρωινό:τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά, στήθος κοτόπουλου στη σχάρα (200 g), καφές χωρίς γάλα και ζάχαρη.
• Γεύμα: μπαστούνια καβουριών ή muffins πίτουρου βρώμης
• Μεσημεριανό:πικάντικο Μογγολικό βόειο κρέας, γιαούρτι χαμηλών λιπαρών;
• Απογευματινό τσάι:τηγανίτες κανέλας;
• Δείπνο:Γαρίδες με σκόρδο, κομμάτια κοτόπουλου, πράσινο τσάι.

Αλλαγή επιπέδου 2

Εάν δεν υπήρχε συνάντηση με τον γιατρό πριν από την έναρξη της πρώτης φάσης της δίαιτας, είναι χρήσιμο σε αυτό το στάδιο να κάνετε εξετάσεις αίματος για χοληστερόλη και σάκχαρο. Εάν υπάρχουν καλές ενδείξεις, μπορείτε να προχωρήσετε στη δεύτερη φάση της διατροφής Dukan, επίσης γνωστή ως κρουαζιέρα. Έχει σχεδιαστεί για να επιτυγχάνει άμεση απώλεια βάρους. Στη φάση περιστροφής δεν υπάρχουν περιορισμοί στην ποσότητα και τη συχνότητα των γευμάτων. Το κύριο σημείο της δεύτερης φάσης της δίαιτας Ducan είναι να αλλάξει τις ημέρες πρωτεΐνης και πρωτεΐνης-λαχανικών. Δεν πρέπει να ξεχνάμε το καθεστώς κατανάλωσης αλκοόλ (περίπου 2 λίτρα νερού την ημέρα).

Εγκεκριμένα προϊόντα

Το πίτουρο βρώμης παραμένει απαραίτητο στη διατροφή. Τα πρωτεϊνικά προϊόντα που χρησιμοποιούνται είναι τα ίδια όπως στην πρώτη φάση. Προστίθενται λαχανικά:

• όλους τους τύπους λάχανου;
• μελιτζάνα;
• κολοκυθάκια;
• πράσα και κρεμμύδια;
• αγγούρι;
• καρότα;
• τεύτλα;
• σπανάκι;
• σέλινο;
• ραπανάκι, γογγύλι;
• πάπρικα;
• σπαράγγια;
• ντομάτες;
• σαλάτες φύλλων;
• φασόλια (πράσινα, πράσινα φασόλια);
• κολοκύθα;
• σόγια;
• ραδίκι.

Μενού

Σε αυτήν τη φάση, μπορούν να παρασκευαστούν επιδόρπια που μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως σνακ. Οποιοδήποτε φρούτο απαγορεύεται καθώς περιέχει φυσική ζάχαρη.

Δείγμα μενού της δεύτερης φάσης της ημέρας:

• Πρωινό:λαχανικά ψημένα σε αλουμινόχαρτο, πατέ συκωτιού, κακάο;
• Μεσημεριανό:Πουτίγκα κουάρκ;
• Μεσημεριανό:Σούπα με θαλασσινά, βραστό άπαχο μοσχαρίσιο κρέας (200 g) με κέτσαπ, φασόλια σπαράγγια.
• Απογευματινό σνακ:μπισκότα βρώμης;
• Δείπνο:βραστά μύδια ή στρείδια με άνηθο, λεμονάδα τζίντζερ.

Ενοποίηση επιπέδου 3

Ο κύριος στόχος της φάσης είναι να βγείτε από τη διατροφή με τον πιο ευγενικό τρόπο. Το στάδιο 3 της δίαιτας Ducan προσαρμόζει την απώλεια βάρους στη νέα διατροφή όσο το δυνατόν πιο άνετα. Στους ανθρώπους, οι μεταβολικές διεργασίες σταθεροποιούνται, το έργο του πεπτικού σωλήνα ομαλοποιείται, οι παράμετροι του σχήματος ομαλοποιούνται ξανά. Εάν τα προηγούμενα στάδια της δίαιτας Ducan ήταν μονότονα, το τρίτο στάδιο έχει ένα πιο ποικίλο μενού. Η στερέωση είναι ήδη πολύ πιο εύκολο να αντέξει, το κύριο πράγμα είναι να τρώτε φαγητό εντός λογικών ορίων.

Εγκεκριμένα προϊόντα

Τι μπορεί να προστεθεί στη διατροφή κατά τη φάση ενοποίησης:

1. φρούτα.Ένα μπορεί να χρησιμοποιηθεί για κάθε σνακ. Αν μιλάμε για φράουλες ή σμέουρα, τότε αν μιλάμε για καρπούζι ή πεπόνι, τότε μια μικρή μερίδα - μια φέτα. Απαγορεύονται αυστηρά τα αποξηραμένα φρούτα.
2. Ψωμί ολικής αλέσεως.Είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε προϊόντα με πίτουρο ή αλεύρι σίκαλης. Δεν επιτρέπονται περισσότερες από 2 φέτες ανά ημέρα.
3. σκληρό τυρί.Η περιεκτικότητα σε λιπαρά του προϊόντος δεν πρέπει να υπερβαίνει το 50%. Μπορείτε να φάτε 40 g / ημέρα.
4. Κρέας, θηράματα, πουλερικά.Κάθε τύπος δεν πρέπει να καταναλώνεται περισσότερο από μία φορά την εβδομάδα.
5. Τα αμυλούχα τρόφιμα.Ο σκληρός σίτος, τα μπιζέλια, οι φακές, το ρύζι, οι πατάτες και τα δημητριακά μπορούν να προστεθούν σταδιακά στη διατροφή κατά τη διάρκεια της στερεάς φάσης.

Μενού

Εάν το πρώτο και το δεύτερο στάδιο της δίαιτας Ducan ήταν λίγο πολύ αυστηρό, τότε το τρίτο είναι ένα μέρος για τη δημιουργικότητα της κουζίνας. Έξι ημέρες την εβδομάδα (εκτός Πέμπτης) μπορείτε να φάτε πιάτα με πρωτεΐνες και λαχανικά, καθώς και αυτά που μπορεί να προστεθούν. Η Πέμπτη πρέπει να αφιερώνεται μόνο σε πρωτεΐνες - αυτό είναι ένα πολύ απαραίτητο μέτρο για τη σταθεροποίηση του βάρους.

Περιγραφή του δείγματος μενού του τρίτου επιπέδου:

• Πρωινό:μια φέτα σκληρού τυριού, μια φέτα ψωμί ολικής αλέσεως, γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά, καφέ.
• Μεσημεριανό:τυρί κότατζ ή κατσαρόλα;
• Μεσημεριανό:Ζυμαρικά με καλαμάρια, σούπα φαγόπυρου με μια φέτα ζαμπόν, φρέσκο ​​χυμό.
• Απογευματινό σνακ:μήλο;
• Δείπνο:Πατάτες φούρνου με λαχανικά, ένα ποτήρι γάλα.

Σταθεροποίηση επιπέδου 4

Όλα τα στάδια Ducan στοχεύουν στην απώλεια βάρους. Η φάση σταθεροποίησης υπόκειται ήδη σχεδόν σε κανέναν περιορισμό, αλλά απαιτεί τη συμμόρφωση με μερικούς κανόνες που ο Pierre Dukan συνιστά να τηρεί για πάντα:

• ποτέ δεν τρώτε υπερβολικά.
• καλλιεργήστε τη συνήθεια του τακτικού περπατήματος ή άλλης σωματικής δραστηριότητας.
• Μην ξεχάσετε να παρακολουθείτε την ποσότητα του υγρού (έως 2 λίτρα νερού την ημέρα).
• έχετε μια ημέρα πρωτεΐνης μία φορά την εβδομάδα.

Επιπλέον, υπάρχουν τρόφιμα που απαγορεύονται, συμπεριλαμβανομένης της ζάχαρης και της φρουκτόζης. Αποφύγετε τα προϊόντα μουχλιασμένου τυριού και γάλακτος. Δεν συνιστάται η κατανάλωση φρούτων σε μεγάλες ποσότητες - είναι καλύτερα να το περιορίσετε σε μία κατανάλωση την ημέρα. Το κρέας πρέπει να καταναλώνεται μόνο με ποικιλίες χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και σε περιορισμένες ποσότητες. Το μενού πρέπει να κυριαρχείται από τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και φυτικές ίνες και όχι λίπη. Επιτρέπεται να πίνει περιστασιακά ένα ποτήρι κόκκινο κρασί. Είναι επιθυμητό να αποκλειστεί εντελώς άλλο αλκοόλ από τη διατροφή, καθώς δημιουργεί όρεξη.

Εγκεκριμένα προϊόντα

Στη φάση σταθεροποίησης, μπορείτε σταδιακά να επιστρέψετε στην κανονική διατροφή σας, αλλά ακολουθήστε τους νέους κανόνες διατροφής. Η κατανάλωση τροφής πρέπει πάντα να παρακολουθείται έτσι ώστε το βάρος να μην επιστρέφει.

Θα πρέπει να αποφεύγετε τα γλυκά και τα ανθρακούχα ποτά. Ρίξτε μια πιο προσεκτική ματιά στις πολλές χορτοφαγικές συνταγές. Συνιστάται να μαγειρεύετε σαλάτες λαχανικών χωρίς φυτικό λάδι και να μαζεύετε με σάλτσα σόγιας ή χυμό λεμονιού.

Μενού

Όταν τελειώσει η σταδιακή απώλεια βάρους, είναι ήδη πολύ πιο εύκολο να προετοιμάσετε τα σωστά τρόφιμα, επειδή ο πίνακας των επιτρεπόμενων τροφίμων έχει επεκταθεί στο μέγιστο. Ο κύριος στόχος της φάσης σταθεροποίησης είναι η ενίσχυση του νέου διατροφικού συστήματος, εμποδίζοντας έτσι ένα άτομο να απομακρυνθεί περαιτέρω από την πορεία προς τον επιδιωκόμενο στόχο.

Δείγμα μενού για την τελευταία φάση της ημέρας:

• Πρωινό:βραστό αυγό, μια φέτα ζαμπόν με ψωμί ολικής αλέσεως, καφές με κρέμα;
• Μεσημεριανό:καβούρια ή κατσαρόλα κοτόπουλου;
• Μεσημεριανό:Θαλασσινό αυτί, ψητή μελιτζάνα;
• Απογευματινό σνακ:ένα κομμάτι πεπόνι ή καρπούζι;
• Δείπνο:Τζουλιέν με θαλασσινά, μπρόκολο κατσαρόλα με τυρί, τσάι.