Η ουρική αρθρίτιδα είναι μια χρόνια πάθηση κατά την οποία συσσωρεύεται ουρικό οξύ στις αρθρώσεις. Δυστυχώς, είναι αδύνατο να απαλλαγούμε από αυτή την ασθένεια. Ωστόσο, είναι δυνατό να μειωθούν οι περίοδοι έξαρσης και να επιμηκυνθεί η περίοδος ύφεσης ακολουθώντας αυστηρούς διατροφικούς κανόνες.
Η δίαιτα για την ουρική αρθρίτιδα στοχεύει στην ομαλοποίηση του μεταβολισμού των πουρινών και στη μείωση του επιπέδου του άλατος του ουρικού οξέος στο σώμα. Τι είναι αυτή η δίαιτα; Και πώς πρέπει να τρέφεται ένας ασθενής σε περιόδους έξαρσης και επίμονης ύφεσης;
Διατροφή για ουρική αρθρίτιδα - περιγραφή και γενικές αρχές
Η δίαιτα με έξαρση της ουρικής αρθρίτιδας και σε περίοδο επίμονης ύφεσης απαιτεί τήρηση ειδικής δίαιτας. Ο ασθενής πρέπει να τρώει 4 φορές την ημέρα σε τακτά χρονικά διαστήματα. Η νηστεία και η υπερκατανάλωση τροφής είναι απλώς απαράδεκτα, καθώς μπορεί να οδηγήσουν στην ανάπτυξη νέων κρίσεων και σε απότομη επιδείνωση της ευημερίας. Εάν ο ασθενής είναι υπέρβαρος, τότε είναι απαραίτητο να απαλλαγεί από αυτό. Όχι όμως ξαφνικά, αλλά σταδιακά.
Συνιστάται επίσης να πίνετε πολύ. Τουλάχιστον δύο λίτρα κατά τη φάση της σταθερής ύφεσης και τουλάχιστον τρία λίτρα κατά τη φάση της έξαρσης. Ταυτόχρονα, μπορείτε να πίνετε απολύτως οποιοδήποτε υγρό - τσάγια, κομπόστες, χυμούς, ζελέ, μεταλλικό νερό κ. λπ. Θα πρέπει να λαμβάνεται μεταξύ των γευμάτων, όχι με τα γεύματα.
Επιτρέπεται σε μικρές ποσότητες:
- Λουκάνικα;
- μαγειρεμένα πουλερικά, βοδινό κρέας και άπαχο ψάρι.
- αλάτι (πολύ λίγο)?
- Ντομάτες (όχι περισσότερα από 3 τεμάχια την ημέρα), κουνουπίδι, πιπεριές, λαχανικά, παντζάρια και ραπανάκια, σπανάκι, οξαλίδα, σέλινο.
- Μανιτάρια?
- Βούτυρο;
- Γάλα (σε δημητριακά και τσάι).
- Δαμάσκηνα?
- Salo.
Συνιστώμενες τροφές για δίαιτα ουρικής αρθρίτιδας:
- Πουλερικά, κρέας κουνελιού.
- Θαλασσινά;
- Σούπες λαχανικών;
- Αυγά;
- ψάρια με χαμηλά λιπαρά?
- Γαλακτοκομικά προϊόντα;
- Κουάκερ, ζυμαρικά, ψωμί?
- όλοι οι ξηροί καρποί και οι σπόροι?
- Λευκό λάχανο, κολοκυθάκια, αγγούρι, μπλε λάχανο, πατάτες.
- Αποξηραμένα φρούτα;
- πράσινα μήλα, εσπεριδοειδή, πεπόνια, φραγκοστάφυλα, αβοκάντο.
- Μούρα (με εξαίρεση τα σμέουρα).
- Χόρτα;
- φυσικοί χυμοί και κομπόστες, πράσινο και αδύναμο τσάι.
- Φυτικό λίπος.
Λίστα απαγορευμένων τροφίμων:
- Κρέας (λιπαρό);
- Ζωμοί κρέατος, ψαριών και μανιταριών.
- ζελέ κρέας και σάλτσες κρέατος?
- καπνιστά προϊόντα κρέατος?
- μισομαγειρεμένες σούπες?
- Εντόσθια;
- Κονσερβοποιημένα ψάρια και χαβιάρι.
- Καφές, κακάο και δυνατό τσάι.
- Φασόλια, μπιζέλια και άλλα όσπρια.
- Συντηρητικά;
- ζωικό λίπος;
- Μπαχαρικά (εκτός από αλάτι, ξύδι και φύλλα δάφνης)·
- Σοκολάτα, αρτοσκευάσματα, κρέμα.
- Αλκοόλ, συμπεριλαμβανομένης της μπύρας.
- Σταφύλια, σταφίδες, σμέουρα, σύκα.
Μενού διατροφής για ουρική αρθρίτιδα
1 μέρα
- ένα πιάτο φρουτοσαλάτα με γιαούρτι και μέλι, τσάι με γάλα, κράκερ.
- Γάλα ή κεφίρ?
- ψιλοκομμένη σούπα λαχανικών με φυτικό λάδι και βότανα.
- Σνίτσελ πατάτας, κρέμα;
- βραστό αυγό με αγγούρι?
- Τυρί κότατζ με γιαούρτι.
2 μερα
- Σαλάτα ντομάτας με αγγούρι και βότανα, ψωμί σίκαλης, καφές.
- κατσαρόλα τυρί cottage?
- βραστές πατάτες, βραστό κουνουπίδι, κομπόστα.
- Σάντουιτς με τυρί, κεφίρ?
- Πλιγούρι βρώμης, μελόψωμο, τσάι.
Ημέρα 3
- Κουάκερ από γάλα φαγόπυρου, τσάι.
- Παντζαροσαλάτα?
- Σούπα κριθαριού με λαχανικά, άπαχο κρέας, λαχανοσαλάτα με αγγούρι.
- Κομπόστα με marshmallows?
- Γιαούρτι, αβοκάντο.
4η μέρα
- 2 τυρί cottage με μαρμελάδα, αδύναμος καφές.
- Κεφίρ με τριμμένη φρυγανιά?
- γεμιστές πιπεριές (λαχανικά αντί για κρέας), χαβιάρι μελιτζάνας, ζελέ.
- Σάντουιτς με τυρί, κομπόστα.
- Χυλός βρώμης, τσάι.
Ημέρα 5
- 2 ντομάτες, τυρί κότατζ, καφές;
- Φρουτοσαλάτα με γιαούρτι.
- Σαλάτα Congee, μοσχάρι, ντομάτα και αγγούρι.
- λαχανικά στον ατμό με ψωμί.
- βραστό αυγό, ντομάτα, κομπόστα με μπισκότα.
6η μέρα
- Φιδές με σάλτσα, κιχώριο;
- Καρπός;
- Πηκτή;
- κοκκινιστό κολοκυθάκι με πάπρικα, πουρέ πατάτας, ζελέ.
- φρέσκα λαχανικά;
- Ψημένο μήλο με τυρί cottage, τσάι.
Ημέρα 7
- Τυρί cottage και τσάι?
- Κεφίρ και μελόψωμο?
- Σούπα από πουρέ λαχανικών με ρύζι, κεφτεδάκια κοτόπουλου, σαλάτα λαχανικών.
- Γιαούρτι με μούρα?
- βραστά λαχανικά, ζελέ.
Στη δεκαετία του 1920, ένας διάσημος γιατρός ασχολήθηκε στενά με το πρόβλημα της ουρικής αρθρίτιδας. Η δίαιτα για την ουρική αρθρίτιδα αποτελείται από τροφές με λίγες θερμίδες που εξισορροπούν τα οξέα και τις βάσεις στο αίμα. Πρέπει να τρώγεται συχνά και σε μικρές μερίδες. Οι μέρες νηστείας προτείνονται μία φορά την εβδομάδα.
Μια δίαιτα με έξαρση της ουρικής αρθρίτιδας απαγορεύει τη χρήση πιάτων με κρέας ή ψάρι. Η δίαιτα αποτελείται κυρίως από υγρά τρόφιμα (γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα, περικλείοντας αφεψήματα φρούτων, σούπες λαχανικών, χυλό γάλακτος). Πρέπει να πίνετε περίπου 2 λίτρα υγρών την ημέρα. Δεν μπορείτε να πεινάσετε στην οξεία φάση.
Συνταγές διατροφής για τους πάσχοντες από ουρική αρθρίτιδα
Ακολουθούν μερικές υγιεινές και νόστιμες συνταγές που θα σας βοηθήσουν να κάνετε τη διατροφή σας για την ουρική αρθρίτιδα ποικίλη και διασκεδαστική.
Νηστίσιμο μπορς
- Βράζετε νερό, προσθέτετε λίγο αλάτι, προσθέτετε ψιλοκομμένες πατάτες (5 τεμάχια).
- Τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια μέχρι να ροδίσουν και μετά προσθέτουμε τα τριμμένα καρότα και τα παντζάρια.
- Συμπληρώστε τη ντομάτα και αφήστε να πάρει βράση.
- Κόβουμε το λάχανο και προσθέτουμε στις σχεδόν έτοιμες πατάτες μαζί με τις ντομάτες και τα λαχανικά.
- Προσθέστε πάπρικα και μυρωδικά πριν το σβήσετε.
Χαβιάρι κολοκύθας
- Κόβουμε ένα κιλό κολοκυθάκια και τα βράζουμε σε ένα τηγάνι μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά.
- Τηγανίζουμε τα καρότα και τα κρεμμύδια (0, 5 κιλά το καθένα) χωριστά, προσθέτουμε μερικές κουταλιές της σούπας χοντρή ντομάτα, μαγειρεύουμε.
- Προσθέστε το μείγμα που προκύπτει στα κολοκυθάκια, μαγειρέψτε.
- Μπορεί να θρυμματιστεί με μπλέντερ.
Ψητό κουνουπίδι
Αποσυναρμολογούμε το λάχανο σε ταξιανθίες και τα βάζουμε σε βραστό νερό για λίγα λεπτά.
- Φτιάχνουμε ένα κουρκούτι από 2 αυγά, λίγο αλατισμένα και χτυπημένα με κρέμα γάλακτος.
- Βουτάμε το λάχανο στο μείγμα και τηγανίζουμε σε προθερμασμένο τηγάνι μέχρι να ροδίσει.
Ουρική αρθρίτιδα: θεραπεία με λαϊκές θεραπείες
Η δίαιτα για την ουρική αρθρίτιδα μπορεί να συνδυαστεί με θεραπεία με διάφορα αφεψήματα, αφεψήματα φαρμακευτικών φυτών. Για παράδειγμα, μπορείτε να φτιάξετε τσάι από φύλλα μαύρης σταφίδας και lingonberry και τριαντάφυλλο σε ίσες αναλογίες.
Με την ουρική αρθρίτιδα, τα σκευάσματα χαμομηλιού, η ονειροπόληση, οι ρίζες των ποδιών του saxifrage βοηθούν καλά. Αυτά τα αφεψήματα παρασκευάζονται με 3 κουταλάκια του γλυκού πρώτες ύλες για 2 φλιτζάνια βραστό νερό. Πρέπει να παίρνετε το φάρμακο σε μισό ποτήρι 2-4 φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα.
Το ρόφημα τζίντζερ χρησιμοποιείται ως λαϊκή θεραπεία για την ουρική αρθρίτιδα. Προετοιμασία: τρίψτε 10-20 γραμμάρια από τη ρίζα και αφήστε να βράσει με ένα ποτήρι βραστό νερό. Λαμβάνετε μισό ποτήρι καθημερινά με άδειο στομάχι. Το τζίντζερ και η ουρική αρθρίτιδα είναι ένας καλός συνδυασμός. Η ρίζα τζίντζερ έχει μια χρήσιμη ιδιότητα - καθαρίζει το σώμα, απομακρύνει τις τοξίνες και τις τοξίνες.
Το έγχυμα αμπελόφυλλων και χυμού από μούρα πρέπει να πίνεται τουλάχιστον μία φορά την ημέρα, πριν το πρωινό. Θα πρέπει επίσης να καταναλώνονται φρέσκα σταφύλια - και η ουρική αρθρίτιδα θα πάει σταδιακά σε ύφεση. Επίσης, για τη θεραπεία της ουρικής αρθρίτιδας στη λαϊκή ιατρική χρησιμοποιείται αφέψημα λιναρόσπορου. Προετοιμασία: 2 κουταλάκια του γλυκού σπόρους εγχύονται σε 3, 5 φλιτζάνια βραστό νερό για 15 λεπτά, φιλτράρονται και λαμβάνονται από το στόμα σε μια κουταλιά της σούπας 4 φορές την ημέρα.
Κάντε εντελώς δίαιτα - η ουρική αρθρίτιδα θα υποχωρήσει σε μια εβδομάδα. Με τη βοήθεια της δίαιτας, μπορείτε να αποφύγετε τα επιδεινωμένα συμπτώματα της ουρικής αρθρίτιδας, να μειώσετε τον κίνδυνο βαθιάς ανάπτυξης της νόσου και να βελτιώσετε την ποιότητα ζωής σας. Σε αυτή την περίπτωση, είναι σημαντικό να ληφθούν υπόψη τα ειδικά χαρακτηριστικά της υγείας ενός ατόμου, οι γευστικές του προτιμήσεις. Αυτή η προσέγγιση θα καταστήσει δυνατή την επίτευξη θετικών αποτελεσμάτων στη θεραπεία μιας πολύπλοκης ασθένειας.
Κριτικές και αποτελέσματα στην απώλεια βάρους
Τα αποτελέσματα μιας δίαιτας ουρικής αρθρίτιδας είναι η αποκατάσταση του φυσιολογικού μεταβολισμού του ουρικού οξέος και η μείωση των αλάτων του στον οργανισμό. Εάν τηρείτε συνεχώς μια τέτοια δίαιτα, ο αριθμός των υποτροπών της νόσου θα μειωθεί. Επιπλέον, μια παρενέργεια μιας δίαιτας ουρικής αρθρίτιδας είναι η απώλεια βάρους και η μείωση της χοληστερόλης στο αίμα, η οποία μπορεί να βοηθήσει στην ομαλοποίηση της αρτηριακής πίεσης.
Τα σχόλια των γιατρών για τη διατροφή για την ουρική αρθρίτιδα τονίζουν τη χρησιμότητα και την αποτελεσματικότητά της. Το μενού του μαθήματος της θεραπευτικής διατροφής είναι ποικίλο, προμηθεύει τον οργανισμό με όλες τις πολύτιμες ουσίες και ταυτόχρονα βοηθά στον καθαρισμό του οργανισμού. Ένα τέτοιο πρόγραμμα διατροφής μπορεί να χρησιμοποιηθεί για πρόληψη από απολύτως υγιείς ανθρώπους.